L’exception de la cave
L’Exception – Sélection Rare et Prestigieuse
Bienvenue dans L’Exception, l’espace dédié aux vins, champagnes et spiritueux les plus rares.
Ici, tu ne trouveras que des cuvées d’exception : grands crus mythiques, millésimes recherchés, éditions limitées et bouteilles introuvables sur le marché classique.
Chaque référence est disponible uniquement sur demande, et provient de partenaires de confiance : domaine, cavistes spécialisés, plateformes professionnelles et collectionneurs sérieux.
Si une bouteille t’intéresse, contacte moi directement : je te confirme la disponibilité, le prix et le délai.
Champagne – L’élégance intemporelle
Le Champagne est sans doute le vin le plus célèbre du monde, symbole de célébration et de prestige. Située au nord-est de la France, cette région viticole bénéficie d’un climat frais et de sols calcaires parfaits pour des effervescents d’une finesse unique. Les plus grandes cuvées y sont produites en quantités infimes et sont convoitées dans le monde entier.
Krug clos d'Ambonnay 1996 0.75l
Issu d’une parcelle confidentielle d’Ambonnay, ce millésime mythique révèle toute la puissance et la complexité d’un pur Pinot Noir.
Champagne Krug - Clos du Mesnil 2009 - Coffret 0.75l
Issu d’un clos unique de 1,84 hectare à Mesnil-sur-Oger, ce 100 % Chardonnay exprime une pureté cristalline et une tension remarquable.
Cristal Roederer en coffret 2008 0.75l
Créé en 1876 pour le Tsar Alexandre II, Cristal est l’emblème du luxe champenois. Le 2008 est considéré comme l’un des plus grands millésimes de la maison..
Champagne Dom Pérignon - P2 2006 - Coffret 0.75l
Après 15 ans de maturation, la Plénitude 2 dévoile une intensité et une énergie exceptionnelles.
D’autres champagnes rares peuvent être obtenus sur demande.
Alsace – La pureté des blancs
L’Alsace, nichée entre les Vosges et le Rhin, est réputée pour ses grands vins blancs aromatiques. Riesling, Gewurztraminer, Pinot Gris… les cépages y expriment une intensité et une précision remarquables. Certaines cuvées, produites en très petites quantités, figurent parmi les plus grands vins blancs du monde.
Riesling Clos Sainte Hune 2019 - Domaine Trimbach 0.75l
Un Riesling mythique, sec et d’une précision exceptionnelle, reconnu comme l’un des plus grands blancs du monde.
Alsace Grand Cru Schoenenbourg 2018 - Marcel Deiss 0.75l
Issu d’un grand terroir historique, ce vin allie puissance et complexité avec une profondeur remarquable.
Riesling Addict 1.23 2010 - Gustave Lorentz 0.75l
Un Riesling rare et expressif, avec une belle maturité, des notes minérales et une grande fraîcheur, offrant une bouche ample et parfaitement équilibrée.
Alsace Grand Cru Altenberg de Bergheim 2018 - Marcel Deiss 0.75l
Issu d’un terroir classé parmi les plus prestigieux d’Alsace, ce vin réunit plusieurs cépages travaillés en complantation.
D’autres grands vins d’Alsace peuvent être obtenus sur demande.
Bourgogne – La finesse des climats
La Bourgogne est une terre de grands crus mythiques, où chaque parcelle (“climat”) révèle une identité unique. Ses vins, produits en très petites quantités, sont parmi les plus recherchés au monde, aussi bien en Pinot Noir qu’en Chardonnay.
Montrachet Grand Cru 2006
Domaine ROMANEE CONTI 0.75l
Un des plus grands blancs secs du monde : richesse, puissance et complexité, avec une longueur en bouche interminable.
Corton Charlemagne Grand Cru 2015
Domaine ROUMIER 0.75l
Un Chardonnay racé et vibrant, mêlant notes minérales, agrumes mûrs et boisé élégant, avec un grand potentiel de garde.
Clos de la Roche Vieilles Vignes Grand Cru 2022
Domaine PONSOT 0.75L
Un Pinot Noir intense et raffiné, concentré en fruits rouges et noirs, avec des tanins soyeux et une profondeur remarquable.
La tâche Grand Cru 2006
Domaine ROMANEE CONTI 0.75l
Monopole mythique du domaine, ce vin incarne la quintessence du Pinot Noir : puissance, sensualité et une complexité inégalée.
D’autres trésors de Bourgogne peuvent être obtenus sur demande.
Val de Loire – La diversité des terroirs
Le Val de Loire, qui s’étend sur plus de 1 000 kilomètres, est réputé pour sa diversité de styles : blancs vifs, rouges fins, liquoreux majestueux. Certaines cuvées confidentielles sont devenues cultes auprès des amateurs avertis.
Clos du Calvaire Didier Dagueneau 2008 0.75l
Un grand blanc de Pouilly-Fumé signé Dagueneau, au style tendu et puissant, avec une minéralité fumée unique et une longueur impressionnante.
Sancerre Clos de la Neore Vatan 2014 0.75l
Référence absolue de Sancerre, ce vin rare exprime une pureté cristalline, des notes d’agrumes et une profondeur minérale exceptionnelle.
Les Noëls de Montbenault Richard Leroy 2014 0.75l
Un Chenin blanc intense et somptueux, à la fois vif et ample, qui allie précision minérale, fruits mûrs et un potentiel de garde immense.
Clos Rougeard le Bourg 1996 Saumur Champigny 0.75l
Cuvée mythique de la Loire, ce Cabernet Franc allie élégance et puissance, avec des tanins soyeux et une complexité qui se déploie encore après des décennies.
D’autres cuvées emblématiques de Loire peuvent être obtenues sur demande.
Bordelais – La grandeur des crus classés
Le Bordelais incarne l’élégance et la longévité. Ses grands crus classés, produits en quantités maîtrisées et capables de vieillir des décennies, figurent parmi les vins les plus recherchés du monde.
Petrus 2006 ( Magnum )
Pomerol 1.5l
Un vin de légende qui incarne toute la magie de Pomerol. Profond et soyeux, il dévoile des arômes de fruits noirs mûrs, de truffe et d’épices nobles. Le format magnum lui confère une longévité exceptionnelle.
Angelus ''cuvée hommage à Elisabeth Bouchet'' 2022
1er Grand cru classé A Saint-Emilion 0.75l
Cuvée rare et hommage historique, elle incarne la finesse et la puissance d’Angélus, avec une profondeur remarquable et une élégance persistante.
Le pin 1993
Pomerol 0.75l
Produit en micro-quantités, Le Pin est l’un des vins les plus exclusifs de Bordeaux. Le millésime 1993 séduit par sa finesse, sa texture soyeuse et ses notes délicates de fruits rouges, de cacao et de sous-bois.
Haut Brion Blanc 1990
Pessac-Léognan 0.75l
Reconnu comme l’un des plus grands vins blancs secs au monde, Haut-Brion Blanc 1990 allie richesse aromatique et fraîcheur remarquable. On y retrouve des notes de fruits exotiques et d’agrumes.
De nombreux autres crus classés et millésimes rares sont disponibles sur demande.
Vallée du Rhône – La puissance et la légende
La Vallée du Rhône, du nord (Hermitage, Côte-Rôtie) au sud (Châteauneuf-du-Pape), offre des cuvées puissantes et profondes, certaines devenues des mythes.
Trilogie Guigal - La Landonne - La Turque - La Mouline 2020 - Caisse Bois - E. Guigal 2.25l
La célèbre “trilogie” de Guigal, trois Côte-Rôtie légendaires qui allient puissance, élégance et complexité. Le millésime 2020 signe des vins d’une intensité remarquable avec un potentiel de garde immense.
La turque 1988 E. Guigal Côte Rotie 0.75l
Millésime ancien et rare, La Turque 1988 incarne toute la grandeur du savoir-faire Guigal. Ses arômes évolués de fruits noirs, de cuir et de truffe se mêlent à des notes épicées et fumées, offrant une bouche profonde, veloutée et d’une persistance exceptionnelle et remarquable.
Bonneau Henri Réserve des Célestins 1999 Châteauneuf-du-Pape 0.75l
Cuvée culte et produite en quantités infimes, la Réserve des Célestins 1999 est l’un des sommets de Châteauneuf-du-Pape. Elle dévoile une richesse aromatique impressionnante : fruits confiturés, garrigue, épices douces et touches animales.
Château grillet 2008 GRILLET, Vallée du Rhône 0.75l
Un monopole mythique et l’un des crus les plus rares de France, entièrement consacré au Viognier. Le 2008 se distingue par sa finesse aromatique exceptionnelle, avec des notes de fleurs blanches, et de fruits jaunes, soutenues par une belle minéralité.
D’autres grandes cuvées de la Vallée du Rhône peuvent être obtenues sur demande.
Languedoc-Roussillon – Entre modernité et authenticité
Le Languedoc-Roussillon connaît une véritable renaissance, avec des vignerons qui produisent des cuvées de prestige en quantité limitée, rivalisant parfois avec les plus grands terroirs français.
La Petite Sibérie 2012 - Domaine du Clos Des Fées ( Magnum ) 1.5l
Un vin iconique du Roussillon, produit en quantités infimes sur une parcelle balayée par la tramontane. Puissance, concentration et élégance définissent ce millésime.
La Petite Sibérie 2006 Domaine du Clos Des Fées 0.75l
Millésime plus ancien, d’une grande profondeur aromatique. Fruits noirs, cacao et notes minérales se mêlent dans une bouche riche, veloutée et d’une intensité remarquable.
Domaine Peyre Rose : Oro 2011 0.75l
Cuvée mythique de Marlène Soria, rare et recherchée. Ce blanc offre une palette aromatique incroyable : fruits exotiques, épices douces et fleurs blanches, avec une bouche ample et persistante.
Grange des Pères Blanc 2000 Vin de Pays 0.75l
Un vin culte du Languedoc, aujourd’hui introuvable. Le 2000 révèle une complexité fascinante, entre fruits secs, miel et notes oxydatives nobles, avec une longueur qui marque les grands blancs de garde.
D’autres cuvées iconiques du Languedoc-Roussillon peuvent être proposées sur demande.
Spiritueux d’Exception – Entre Rareté et Savoir-Faire
Les spiritueux que je sélectionne incarnent l’excellence : whiskies de collection, cognacs d’exception, rhums hors d’âge et tequilas artisanales.
Des cuvées rares, produites en quantités limitées, choisies pour leur histoire, leur caractère et leur signature unique.
Whisky - Glenfiddich Re-Imagin Of Time 40 Ans 0.7l
Speyside • 45.8% vol
Icône absolue du Speyside, Glenfiddich 40 ans est un whisky rare, élaboré à la main selon la méthode “remnant vatting”.
Chaque goutte provient de fûts sélectionnés pour leur profondeur aromatique : cacao, fruits secs, cuir et notes fumées. Un whisky de collection, signé dans un écrin sculptural, destiné aux amateurs les plus exigeants.
Cognac - Rémy Martin - Louis XIII - Coffret 0.7l
Charente • 40% vol
Symbole mondial du savoir-faire français, Louis XIII est un assemblage de plus de 1 200 eaux-de-vie, vieillies jusqu’à 100 ans.
Sa palette aromatique mêle miel, fleurs blanches, épices nobles et rancio d’une finesse unique. Chaque carafe, soufflée à la bouche, est une œuvre d’art.
Une légende, digne des plus grandes occasions.
Tequila Clase Azul Añejo 0.7l
Ambrée • Jaslico • 40% vol
Tequila haut de gamme vieillie en fûts de bourbon, Clase Azul Añejo dévoile une texture soyeuse et des notes de caramel, vanille et agave cuit.
Sa carafe artisanale, peinte à la main, en fait un objet de collection à part entière. Un grand spiritueux très précieux, rare, et immédiatement reconnaissable.
Rhum - La Favorite - Flibuste 2001 - Étui 0.7l
Martinique • 40% vol
Produit artisanalement en Martinique, La Flibuste 2001 est un rhum hors d'âge mythique.
Élevé longuement en fût, il développe des nuances profondes de prune, cacao, bois précieux et épices douces. Une cuvée rare, recherchée par les collectionneurs du monde entier et part les grand amateurs.
D’autres sélections iconiques de spiritueux peuvent être proposées sur demande.
Les cuvées que je propose ne viennent pas du hasard. Elles sont issues de mes recherches auprès de cavistes spécialisés, de maisons de négoce, mais aussi parfois directement auprès des domaines.
Chaque bouteille est soigneusement sélectionnée, avec une attention particulière portée à l’authenticité, la conservation et le millésime.
Si vous recherchez une cuvée précise ou un millésime particulier, contactez-moi : je peux mettre mon réseau et mes contacts au service de votre demande.
Bordeaux
Bourgogne
Champagne
Languedoc / Roussillon
Provence
Vallée du Rhône
Vallée de la Loire
Savoie
Jura
Sud-Ouest
Alsace
INTERDICTION DE VENTE DE BOISSONS ALCOOLIQUES
AUX MINEURS DE MOINS DE 18 ANS
L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ,
À CONSOMMER AVEC MODÉRATION
La preuve de majorité de l'acheteur est exigée au moment de la vente en ligne.
CODE DE LA SANTE PUBLIQUE, ART. L. 3342-1 et L.3353-3
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