Sourcing de vins, champagnes et spiritueux
Notre activité principale est le sourcing : trouver, vérifier et proposer des bouteilles précises pour nos clients, en fonction de leurs envies, de leurs projets ou de leur cave.
Nous intervenons principalement sur les grands vins, les champagnes de maisons ou de vignerons reconnus, ainsi que sur certains spiritueux sélectionnés.
Les Vins
Bourgogne, Bordeaux, Rhône, Loire, Languedoc, Italie, Espagne… Nous pouvons rechercher des bouteilles issues de grandes maisons et domaines reconnus, qu’il s’agisse de compléter une cave, de préparer un repas, un cadeau ou un projet de garde.
Exemples de profils régulièrement demandés :
• Grands Crus de Bourgogne (DRC, Rousseau, Roumier, Leroy, etc.)
• Crus classés de Bordeaux (Cheval Blanc, Petrus, Margaux, Lafite, Mouton, Yquem…)
• Grandes cuvées du Rhône (Rayas, Chave, Guigal, etc.)
Vous nous indiquez ce que vous recherchez (domaine, cuvée, millésime, budget indicatif).
Nous revenons vers vous avec les possibilités du moment : provenance, état des bouteilles, niveau, conditionnement, et une proposition détaillée.
Les Champagnes
Nous pouvons rechercher des cuvées issues de grandes maisons de Champagne (Krug, Louis Roederer, Dom Pérignon, Salon, Bollinger, etc.) ainsi que certains champagnes de vignerons hautement reconnus.
Selon les opportunités, il peut s’agir de bouteilles unitaires, de caisses, de vieux millésimes ou de cuvées récentes pour constituer une réserve.
Vous nous indiquez ce que vous recherchez (domaine, cuvée, millésime, budget indicatif).
Nous revenons vers vous avec les possibilités du moment : provenance, état des bouteilles, niveau, conditionnement, et une proposition détaillée.
Les Spiritueux
Nous intervenons également sur certains spiritueux :
• whiskies (Macallan, grands single malts, éditions limitées, etc.),
• cognacs (Louis XIII, maisons reconnues),
• rhums vieux et quelques références emblématiques.
Vous nous indiquez ce que vous recherchez (maison, cuvée, millésime, budget indicatif).
Nous revenons vers vous avec les possibilités du moment : provenance, état des bouteilles, niveau, conditionnement, et une proposition détaillée.
Comment cela fonctionne ?
Vous nous transmettez votre demande : type de bouteille, domaine, millésime, quantité, budget indicatif.
Nous consultons nos partenaires (caves, réseaux professionnels, enchères, collections privées).
Si des options sérieuses sont disponibles, nous vous adressons une proposition détaillée (origine, état, prix, délais).
En cas d’accord, nous organisons l’acquisition puis, si nécessaire, la logistique jusqu’à vous.
Toutes les recherches sont réalisées avec un objectif de transparence et de sérieux : nous privilégions la traçabilité et l’état des bouteilles à toute forme de volume.
Rachat de caves & de bouteilles
La Cave des Roy peut étudier le rachat de vos bouteilles ou de votre cave :
– grands vins de Bourgogne et de Bordeaux,
– champagnes de maisons renommées,
– vieux millésimes,
– certains spiritueux (whiskies, cognacs, rhums, etc.).
Chaque dossier est évalué individuellement, en fonction :
• de l’état des bouteilles (niveau, étiquette, capsule),
• de la provenance et des conditions de conservation,
• des prix observés sur le marché.
Vous nous envoyez une liste (même simple) avec : domaines, cuvées, millésimes, quantités.
Des photos des bouteilles ou des cartons sont un plus.
Nous analysons votre cave et revenons vers vous avec :
– les lots qui nous intéressent,
– une proposition de prix,
– les modalités de retrait ou d’envoi.
Si l’accord est trouvé, nous organisons ensuite le règlement et la logistique.
Évènements, séminaires & dégustations
La Cave des Roy peut intervenir dans le cadre :
– d’évènements privés,
– de soirées d’entreprise,
– de séminaires,
– de dîners ou dégustations commentées.
Nous pouvons :
• constituer une sélection de vins, champagnes ou spiritueux adaptée au format et au budget,
• préparer les accords (apéritif, repas, fin de soirée),
• et, sur demande, nous déplacer pour animer la dégustation, présenter les bouteilles, parler des domaines et des appellations.
Chaque projet étant unique, nous travaillons sur devis, après un échange sur vos attentes, le nombre de personnes et le style recherché.